Eno & Zymes (Στερεά)
Clear Speed
Πηκτινολυτικό ένζυμο για την επιτάχυνση της διαύγασης λευκού και ροζέ γλεύκους, με αποτέλεσμα την ανάδειξη του φρουτώδους χαρακτήρα. Κατάλληλο για στατική απολάσπωση και επίπλευση.
(100g, 500g)
_______________________________________________________
Sweet Press
Πηκτινολυτικό ένζυμο για προζυμωτική εκχύλιση λευκών ποικιλιών. Συμβάλει στην αρωματική ενίσχυση.
(100g, 500g)
_______________________________________________________
True Color
Πηκτινολυτικό ένζυμο με δευτερογενή δράση ημικυτταρινάσης, για την εκχύλιση ερυθρών ποικιλιών. Βοηθά στην απελευθέρωση ταννινών, πολυσακχαριτών και πρόδρομων αρωματικών ενώσεων που βρίσκονται στα στέμφυλα.
(100g, 500g)
_______________________________________________________
Evolution Plus
Πηκτινολυτικό ένζυμο με δράση β-γλουκανάσης για την ωρίμασνη λευκών και ερυθρών οίνων.
(100g, 500g)
_______________________________________________________
Enzy Flow
Πηκτινολυτικό ένζυμο με δράση β-γλουκανάσης για βελτίωση του φιλτραρίσματος γλεύκους και οίνου.
(100g, 500g, 10kg)
_______________________________________________________
Arom Press
Πηκτινολυτικό ένζυμο με δράση β-γλυκοσιδάσης για προζυμωτική εκχύλιση αρωματικών λευκών ποικιλιών. Ενισχύει την ένταση αρωματικών ποικιλιών.
(100g, 500g)
_______________________________________________________
Arom Color
Πηκτινολυτικό ένζυμο με δευτερογενή δράση ημικυτταρινάσης και β-γλυκοσιδάσης, βοηθά στην απελευθέρωση πρόδρομων αρωματικών ενώσεων που βρίσκονται στα στέμφυλα. (100g, 500g)
_______________________________________________________
Process Extreme
Πηκτινολυτικό ένζυμο για διάυγαση λευκού και ροζέ γλέυκους υπό δύσκολες συνθήκες (χαμηλό pH, προβληματικές ποικιλίες, αφρώδη). Κατάλληλο για στατική απολάσπωση και επίπλευση
(100g, 500g)
Λήψη Τεχνικού Φυλλαδίου
_______________________________________________________
IOC ExArome
Ένζυμο για την απελευθέρωση πρόδρομων αρωματικών ενώσεων. Κατάλληλο για το στάδιο της ωρίμανσης.
(100g)